Showing posts with label Nutrition. Show all posts
Showing posts with label Nutrition. Show all posts
Thursday, December 19, 2019
Saturday, November 30, 2019
Insulin và bệnh tiểu đường
1.1. Lịch sử nghiên cứu insulin
Bệnh tiểu đường được mô tả lần đầu
tiên và được ghi lại trên bia mộ của Thebes (Ai cập) từ khoảng năm 3000-1500
trước công nguyên.
Năm 1893 Hédon đã chứng minh vai
trò quan trọng của tuyến tụy trong bệnh tiểu đường.
Năm 1901, Opie chứng minh được mối
liên hệ trực tiếp giữa bệnh tiểu đường và sự hư hỏng tiểu đảo Langerhans trên tụy
tạng, củng cố giả thuyết cho rằng có sợ tiết nội tiết bởi tiểu phần Langerhans
của tụy tạng có chức năng ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Từ đó nhiều nhà khoa học
đã cố gắng phân lập những hợp chất từ tụy tạng cố khả năng tộ được bệnh tiểu đường.
Năm 1922, Macleod chinh thức công
bố sự khám phá ra insulin.
Năm 1955, Fredick Sanger xác định
trình tự amino acid của insulin.
Năm 1979, insulin được sản xuất bằng
phương pháp tái tổ hợp và được thương mại hóa vào năm 1982, trở thành protein tái
tổ hợp đầu tiên được sản xuất bằng phương pháp này và được sử dụng cho mục đích
trị liệu
1.2. Cấu tạo Insulin
Insulin là một hormon protein do các tế bào beta của tiểu đảo
Langerhans trong tuyến tụy sinh ra.
Hình 1.1 Vị trí và cấu trúc của tuyến tụy [1]
OTTP (oolong tea polymerized polyphenol)
Trà Oolong được sản xuất
bằng cách lên men lên men của lá tươi Camellia
sinensis. Trong quá trình lên men một nữa, các thành phần của lá được biến
đổi bởi enzyme thành nhiều hợp chất hoạt tính sinh học, đặc biệt là oolong tea
polymerized polyphenol (OTPP).
Posts
